Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 700
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 707
Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 700
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 707
Piernik z gatunku tych, które je się już po upieczeniu a nie kilku tygodniach. Jest mięciutki i wypełniony czym tylko zechcesz.
Przepis jest kombinacją różnych znalezionych naprędce. Muszę przyznać, że mimo iż ja wcale nie taka piernikowa, ten pod każdym względem spełnia moje oczekiwania 
Wykonanie wymaga chwili skupienia ale warto!
jeden piernik długości 40 cm
Piernik:
Potrzebne składniki:
¨ ¾ szklanki miodu (szklanka o pojemności 250 ml), 100 g miękkiego masła, 150 g cukru (może być brązowy), 125 ml mleka, 100 g śmietany (użyłam 18 %), 5 jajek (osobno żółtka i białka), 300 g mąki bezglutenowej lub pszennej (razowej/orkiszowej), łyżeczka sody, około 40 g przyprawy korzennej (mniej lub więcej; w wersji bezglutenowej oczywiście bez dodatku mąki pszennej), ¼ szklanki kakao, 200 g mieszanki bakalii (mniej lub więcej)
¨ Tłuszcz i papier do formy
Sposób przygotowania:
Piekarnik nagrzej do temp. 170 stopni C. Podłużną keksówkę (moja o długości 40 cm) natłuść i wyłóż papierem do pieczenia.
Miód podgrzej w garnku bez przykrycia, na małym ogniu. Wystudź. Do garnka przesiej połowę mąki. Dodaj masło i mleko i utrzyj mikserem na gładką masę. Pozostałą mąkę również przesiej i wymieszaj z posiekanymi bakaliami, przyprawą i kakao.
Żółtka utrzyj z cukrem. Puszyste i jasne dodaj do wcześniej przygotowanego ciasta. Ucierając wymieszaj ze śmietaną i sodą rozpuszczoną w 2 łyżeczkach zimnej wody. Na koniec wymieszaj ciasto z mąką i bakaliami.
Białka ubij na sztywną pianę. Delikatnie, nie niszcząc ubitej piany połącz ją z ciastem.
Przełóż ciasto do formy i wygładź wierzch zwilżoną łyżką. Piecz około 45 minut.
Wystudź. Przechowuj zawinięty w ściereczkę.
Smacznego!
Drukuj przepis
Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej
O! Coś dla mnie. Zrobię na pewno!
Weroniko czy jestes pewna ze smietana nie zawiera glutenu? Jesli tak to napisz mi ktora smietana ma opis mowiacy ze nie zawiera glutenu. Ja spotkalam jogurt bezglutenowy i zastanawiam sie czy zamiast smietany mozna go uzyc w tym pierniku. Przepis wyglada znakomicie.
To samo dotyczy sera bialego, wiem ze bialy ser z Hajnowki nie zawieral glutenu ale to bylo dawno temu, nie wiem jak jest w tej chwili. Podaj ktore biale sery maja dokladny opis, ze nie zawieraja glutenu.
Ja nie moge tego sprawdzic poniewaz od 5 lat mieszkam w Szkocji a tutaj produkty zywnosciowe, maja szczegolniejszy opis i czasami znajduja sie na polkach z normalna zywnoscia.
We wszelkich tabelkach i rozpiskach dotyczących produktów bez glutenu, jakie studiowałam na początku diety, nie natknęłam się na definitywny zakaz spożywania produktów mlecznych, jakimi są śmietana czy twaróg. Zwraca się uwagę, na zapach i dodatkowe substancje ulepszające, bo te podobno ten niechciany składnik mogą zawierać. Należy dokładnie czytać składy produktów. Ja również natknęłam się na jogurty bezglutenowe i na pewno można użyć takich do piernika. Myślę, że ser, który jest naprawdę serem a nie mieszanką magicznych składników jest po prostu bez glutenu.
Cieszę się, że natchniona dotarła do Szkocji
Weronika
Zawsze wydawało mi się, że świąteczny piernik trzeba upiec pod koniec października, najpóźniej na początku listopada i dopiero wtedy będzie taki jaki być powinien.
Okazuje się, że nawet upieczony z dnia na dzień smakiem nie odbiega od tego jakim co roku mamy przyjemność delektować pod koniec wigilijnej wieczerzy. Werciu, ten Twój, doskonały. W sobotę ledwie zdążyłam, żeby skosztować. Zniknął błyskawicznie.
Odmian pierników i pierniczków jest bardzo wiele. Wiele krajów ma nawet swoje specjalne odmiany.
Na święta zrobię jeszcze kilka powyższych pierników, aby każdy zdążył się poczęstować 😉