Upatrzyłam je już kiedyś na pięknym whiteplate, a dziś upiekłam z dedykacją dla wiernej Weroniki, zgodnie z prośbą w koncercie życzeń.
Pachnące cytryną i wanilią, tak jak lubię najbardziej.
Ucierane ciasto cytrynowe
źródło: whiteplate
składniki:
-250 g miękkiego masła, 200 g cukru pudru, 4 jajka, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– sok z 1 cytryny, skórka otarta z dwóch
– 280 g mąki bezglutenowej, 50 g mielonych migdałów, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli
wykonanie:
Piekarnik nagrzej do 180 st C. Keksówkę (podłużną formę) o długości 25 cm wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Masło utrzyj z cukrem na puch. Dodawaj jajka po jednym, następnie wanilię. Dodaj sok cytrynowy i skórkę. Wymieszaj w misce proszek do pieczenia, sól, mielone migdały i delikatnie wmieszać do masy razem z mąką. Przelej do formy, wstaw do piekarnika i piecz ok. 35 minut (piekłam 45)- patyczek wbity w upieczone ciasto po wyjęciu jest suchy. Upieczone ciasto ma rumiany wierzch.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie do ostudzenia.
Smacznego!
Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej
[instagram-feed]
Odkąd rozpoczęłam eksperymenty nad stworzeniem czegoś, co mogłabym jeść nie obawiając się glutenu, gotowanie i pieczenie stało się moją wielką pasją i pozytywną „obsesją”. Pomyślnie udało mi się przebrnąć przez wiele niepowodzeń. Moim udziałem był też niejeden mniejszy czy większy sukces. Wszystko to sprawiło, że dziś w pełni mogę cieszyć się przebywaniem w kuchni i dzieleniem się moimi osiągnięciami z innymi. Jestem szczęśliwą autorką książki, traktującą publikowanie na blogu jak pracę zawodową, dla której wstaję każdego ranka. Moja kuchnia to miejsce bezglutenowe i wegetariańskie oraz coraz częściej zupełnie bezmleczne. Serdecznie zapraszam!
Copyright © Natchniona.pl 2018. Wszystkie prawa zastrzeżone.
hej jakiej dokladnie mąki użyłaś do tego ciasta?
„Doves Farm” mieszanka bez kukurydzy. Nada się każda Schara albo inne mieszanki.
Hejka:) Moje pytanie będzie natury trochę innej niż pieczenie:) Zdradź swój sekret jak przy tak dużej liczbie (choćby ostatnio 5 nowych przepisów w ciągu 2 dni!) udaje ci się zachować taką figurę? A może jesteś czarownicą?:)
Nic mi o tym nie wiadomo
Nie objadam się przecież tonami cukru. W mojej diecie raczej nie ma go wiele, tak jak nabiału. Odpada też przecież pszenica, obce mi wszelkie fast foody i słodzone napoje. Jest i rodzina i grono znajomych 
To dla mnie robiłaś to ciasto
Dzięki! A kiedy kolejny koncert życzeń, bo już mam pomysł? 😀
robiłam dwa razy i niestety zakalec
nie wiem w czym tkwi błąd bo całośc ucierał mi robot kuchenny. Uzyłam mąki schara do wypieku chleba. W smaku jest pyszny bo podjadłam boczki.
Ucierane to zawsze jest ryzyko, zwłaszcza na ostatnią chwilę. Huhuh, ile ja zakalców upiekłam. Ważne żeby składniki były w temp. pokojowej, nie spieszyć się z ucieraniem, nie podglądać w piekarniku. Ciasto z bloga whiteplate a u Liski wszystko jest genialne!
Piekłam to ciasto jest super ale to migdały powodują że robi się zakalec więc proponuję bez migdałów go upiec pozdrawiam Małgosia
Babka jest rewelacyjna!
Zmodyfikowałam trochę przepis by nadać jej większej puszystości oraz zmniejszyć ryzyko zakalca (bynajmniej tak sobie to tłumaczę 😉 ). I tak, masło ucierałam z cukrem pudrem oraz żółtkami, po dodaniu cytryny i mąki, ubiłam pianę z białek i delikatnie wmieszałam do ciasta. Dodam również, że robiłam je bez migdałów. Pozdrawiam cieplutko 