Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 700
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 707
Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 700
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 707
Ten przepis ma w naszej rodzinie długą tradycję. Od kiedy pamiętam, na bazie orzechowych blatów przygotowujemy odświętny tort przełożony długo ucieraną masą, powstałą z żółtek i dużej ilości masła. Jednak kilka lat temu, sam placek pełen orzechów przygotowałyśmy z mamą na moją pierwszą, bezglutenową Wielkanoc. I chociaż ciasto było bardzo dobre, z zazdrością zerkałam w stronę maślanych, kruchych spodów i wykwintnych warstw piętrzących się na stole mazurków. Dzisiaj, kiedy opanowałam już kruche bez glutenu, a także masła i niewiele tradycyjnych pozycji ma przede mną swoje tajemnice, chętnie wracam do naszego pierwszego eksperymentu. Bo to ciasto jest po prostu pyszne, a w odróżnieniu od egzemplarzy pełnych nieprzyzwoicie słodkich mas, bakalii i trochę bezmyślnie lanego lukru, bardzo subtelne. Polecam ♥
12 sztuk
Kwadraty orzechowe
składniki
ciasto
- 250 g orzechów włoskich
- 5 białek
- 170 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 łyżki mielonego siemienia lnianego
polewa
- 40 g gorzkiej czekolady
- kilka łyżek mleka roślinnego
wykonanie
Orzechy przebierz z ciemnych, gorzkich kawałków i ewentualnych skorupek. Wrzuć do naczynia blendera i rozdrobnij na grubą mąkę. W sprzęcie typu Thermomix zajmie to nie więcej niż 1 s.
Białka ubij na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj po łyżce cukru i cały czas miksuj. Na koniec dodaj sok z cytryn i wymieszaj.
Pianę połącz dokładnie, ale delikatnie z orzechami i siemieniem.
Prostokątną foremkę (użyłam ok 23 x 30) natłuść delikatnie i wyłóż papierem do pieczenia.
Na blaszkę przełóż ciasto. Wyrównaj i piecz 40 minut w temperaturze 180 stopni C.
Po tym czasie wyjmij z piekarnika i wystudź zupełnie.
Przygotuj polewę. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z mlekiem. Wymieszaj na jednolitą, płynną polewę. Jeżeli potrzebujesz, dodaj więcej mleka.
Wystudzone ciasto pokrój na kwadraty i polej czekoladą.
Smacznego!
Drukuj przepis
Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej
Z konieczności jestem na bardzo restrykcyjnej diecie. Jako, że w takim przypadku każdy posiłek muszę sobie przygotować sobie samodzielnie to postanowiłam zaopatrzyć się w Thermomix. Tutaj mam do Ciebie pytanie… Czy nie mogłabyś do każdego przpisu jaki umieszczasz na blogu dodawać krótkiej notatki jakich ustawień użyłaś w Thermomixie? Wiem, że to drogie urządzenie i nie każdego na nie stać, ale zapewne znajdzie się sporo osób takich jak jak, które je mają bo pomaga im zaoszczędzić mnóstwo czasu w kuchni
P.S. Bardzo dziękujemy Ci razem z mężem za prowadzenie bloga. Dzięki Twoim przepisom mogę też od czasu do czasu cieszyć się słodkościami, a chleb dla „leniwych” okazał się prawdziwym hitem w moim domu.
P.S.2 Czekam na więcej przepisów obiadowych, szczególnie w kontekście farszów do pierogów.
A ja podjadając wczoraj pod Twoją nieobecność zastanawiałam się skąd ja znam ten smak.
Czy siemię lniane należy zmielić czy dodać w całości?
Potrzebne jest zmielone, już dopisuję
Jakiej wielkosci foremka kwadratowa bedzie odpowiednia?
bok 25- 30 cm
Hej, czy mogę te kwadraty przygotować 2-3 dni wcześniej czy najlepsze są świeże?
Same blaty mogą spokojnie leżakować. Czekoladą polałabym max dzień wcześniej.
Przepyszne ! Polecam dla kazdego!
Do czego mozna zuzyc zoltka, gdyz szkoda je wyrzucic ?
Czy jeśli chcę zrobić tort i przygotuję wyższe ciasto, to będzie łatwo je przekroić na kilka blatów, jak biszkopt, czy trzeba by było każdy z blatów piec osobno?
Nie ryzykowałabym jednego
Raczej osobno.
Czy zamiast bialek mozna uzyc wody po cieciorce (tzw aquafaby)?
Na pewno nie 1:1. Jak na razie moje próby z aquafabą kończyły się przy tym przepisie fiaskiem.