Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 700
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 707
Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 700
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 707
Podobno każda książka powinna składać się ze wstępu, rozwinięcia i zakończenia, ale niekoniecznie w tej kolejności. To stwierdzenie pozwolę sobie zaadaptować na potrzeby tej relacji, zaczynając od pozornie nieistotnego końca. Nie dalej jak trzy dni temu, przy okazji pobytu w Poznaniu, po krótkim internetowym researchu, zamówiłam bezglutenową pizzę z dostawą. Pewnie naraziłam się na kontaminację, ale byłam bardzo ciekawa struktury ciasta i zwyczajnie marzyłam o relaksującym wieczorze z przyjaciółmi, kocem i lampką wina, bez konieczności wychodzenia z domu ani przygotowywania czegokolwiek. Jakież było moje rozczarowanie kiedy okazało się, że mały, twardy, zakalcowaty placek za dopłatą nie ma nic, ale to nic wspólnego z pyszną wersją, którą mogłabym upiec sama. Ostatnio zauważyłam, że jadając poza domem analizuję i zastanawiam się: czy sama zaserwowałabym komuś coś takiego? czy byłabym z tego dumna? Niestety w większości przypadków odpowiedź brzmi: NIE. Dlaczego będąc na diecie bezglutenowej ciągle tak trudno zjeść coś dobrego, przeżyć kulinarne uniesienie? Dlaczego przy okazji pozbawiania posiłków glutenu, odbiera się im smak i swego rodzaju wdzięk?
Kiedy proces wydawniczy „Słodkich sekretów” miał się ku końcowi, stanęłam przed wyborem formy jej promocji. I choć tym oczywistym wydawały się w pierwszej kolejności warsztaty, na których od razu będziemy mogli wypróbować całą gamę przepisów, kilka osób, których zdanie jest dla mnie ważne, namówiło mnie do organizacji spotkania prasowego. Początkowo pełna obaw zastanawiałam się co takiego mogłabym właściwie przekazać światu. Szybko jednak przypomniałam sobie, że przecież nie tworzyłam tej książki bez powodu. Nie chciałam by były to tylko kolejne rozdziały wypełnione recepturami. To trochę taka pozycja z misją, która ma też skutecznie obalać mity o tym jak biedne i smutne muszą być osoby nietolerujące glutenu czy szeregu innych składników. Chciałabym by rzesze ludzi przestały wreszcie traktować tych z nietolerancjami z lekka niepoważnie, a sami świeżo zdiagnozowani zamiast rozpatrywać jedzenie w kategorii przykrej konieczności, mogli zwyczajnie cieszyć się życiem. Spotkanie potraktowałam więc jako wspaniałą okazję do rozlania tej filozofii po kraju.
Dzień po premierze książki i spotkaniu autorskim w rodzinnym mieście, zamiast czuć spokój i podziwiać ogrom kwiatów jaki otrzymałam, obudziłam się absolutnie przerażona tym co zaplanowaliśmy w wydawnictwie. Zaproszenia jeszcze nie wróciły z drukarni, a Dominika Biegańska nie wiedziała, że poprosimy ją o poprowadzenie spotkania. Nie wyobrażałam sobie siebie w starciu z dziennikarzami. Wolałabym odpuścić całe to zamieszanie. Zamiast wracać do Warszawy, marzyłam o zaszyciu się w domu przy ciepłym kominku. Jednak w którymś momencie poczułam brzemię odpowiedzialności tego co zaczęłam i grzecznie sięgnęłam po telefon.
I stało się, tydzień później, wraz z wysłanniczkami z poczytnych magazynów zasiadłszy przy jednym stole, pokrótce opowiedziałam o swojej historii i towarzyszącej mi od samego początku blogowych poczynań, misji. W drugiej części przeniosłyśmy się do kuchni, gdzie przygotowałam drożdżowe rogaliki z orzechowym nadzieniem i puszyste naleśniki z karmelem z daktyli, konfiturą malinową na bazie chia i świeżymi owocami. I choć gotowanie na żywo zawsze generuje stres, ciasto pięknie wyrosło, a placuszki idealnie się zarumieniły. Z paterek zniknęły przygotowane wcześniej roślinne słodkości, a ze stołu egzemplarze książki.
Dzisiaj z perspektywy kilku dni, myślę sobie, że te wyjścia ze strefy komfortu uczą nas najwięcej. Uśmiecham się do wspomnień, zdjęć, czytam serdeczne słowa, przypominam sobie początek tej historii, bazgrzę w kalendarzu i znad kubła herbaty stwierdzam, że choć w ostatnim czasie dużo się wydarzyło mam apetyt na więcej.
Spotkanie uwieczniła w obiektywie Rita. Za pomoc, za wsparcie dziękuję Justynie, Ewelinie i Oldze ♥
Drukuj przepis
Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej
I tej wersji (zawartej w ostatnim zdaniu, przed podziękowaniami) się trzymajmy.
Gratuluje wydania nowej książki! To ogromny sukces w naszym wieku, tym bardziej, że jest to już druga Twoja książka 😃 PS. Tez zamawiałam w Poznaniu pizze bezglutenowa na wynos (z pizza express) mając nadzieje ze w końcu po długim czasie zjem normalna pizze za jaka tęskniłam. Niestety nie dało się jej ugryźć, choć nie wrzucam jedzenia, ta wylądowała w śmietniku, bo nawet pies by tego nie tknął
Weronika życzę Ci żebyś kiedys otworzyła restauracje ze swoimi bezglutenowymi pysznościami, bo chociaż jest tego coraz więcej na rynku, to i tak zawsze strach cos zamówić bez glutenu 😉 Wszystkiego dobrego!
Do mnie właśnie doszła paczka z Twoją książką-dziękuję! Jest pięknie wydana, na pewno niedługo wypróbuję pierwsze przepisy i postaram podzielić się zdjęciami. Gratuluję i życzę dalszych sukcesów, a mocno wierzę, że będzie ich sporo!
W Poznaniu jest restauracja „W Bramie” gdzie można zjeśc bezglutenową pizzę- całkiem jadalną. Z tym, że to ciasto jest bardzo cienkie i brane na wynos często po dotarciu do domu okazuje się aż nazbyt chrupiące. Niestety nie mają opcji dowozu.
Za to w maju ma być otwarta pizzeria z pizzą „naturalną”, cokolwiek to znaczy. Na razie eksperymentują z pizzą bezglutenową (więc ciasto jest z kukurydzą, niedługo ma się pojawić zdrowsza wersja, nie wykluczają również pizzy czysto gryczanej), ale zachowane są odpowiednie warunki podczas pieczenia- osobny pokój do przygotowania, osobny piec. Nie wiem niestety jak to wygląda „W Bramie”.
Dziękuję za informację! W Poznaniu w ogóle sporo się ostatnio dzieje. Bezglutenowe piekarnie i fajnie zapowiadający się „Maniok”. Nie mogę się doczekać kiedy wrócę