Ostatnie zdjęcia do książki skutkują foremkami pełnymi ciast. Dzielę się więc z kim mogę. Wczoraj dwie blaszki dostarczyłam przyjaciółce, otrzymując w zamian pudło śliwek i orzechów. W domu skończyły się jednak zapasy wiejskich jajek, a nawet mleka roślinnego. W najlepsze trwa natomiast sezon na jabłkowe przetwory.”Może coś z tego będzie”- pomyślałam i podreptałam do garażu po słoiczek musu. Niezbyt pewnie ukręciłam ciasto z tego co było pod ręką bo śliwki prosiły by szybko podjąć decyzję. Efekt przerósł moje najśmielsze oczekiwania, a niedługo po wysunięciu blaszki z piekarnika, po cieście nie zostało ani śladu. Jutro powtórka.
Biszkoptowe ze śliwkami
składniki
- 100 g mąki owsianej (bezglutenowej)
- 50 g mąki ziemniaczanej
- ½ łyżeczki sody
- 200 g słodzonego musu jabłkowego
- 100 ml mocnej herbaty
- 70 ml oleju
- wydrylowane węgierki
wykonanie
Blaszkę (użyłam podłużnej foremki do tarty z wyjmowanym dnem) natłuść.
Mąkę przesiej, wymieszaj z sodą.
Olej, mus oraz herbatę zblenduj na jednolitą masę.
Składniki mokre dodaj do suchych i wymieszaj łyżką.
Ciasto przełóż do foremki. Uwieńcz połówkami śliwek.
Piecz 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C. (Piekłam z termoobiegiem)
Gotowe ciasto możesz oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
Drukuj przepis
Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej
Jakiej wielkości blaszkę użyć? Czy ciasto jest z tych grubszych, puszystych czy raczej cienki placek. Ile śliwek mniej więcej potrzeba? Proszę o info i lecę piec
Co ślepemu po oczach
Zafiksowałam się na zdjęciu śliwek i dopiero teraz widzę, że to placek ale jakiej wielkości? Ślinka mi cieknie od samego widoku.
Weroniko, czy inna kombinacja mąk (np jaglana lub gryczana + tapioka) będzie OK w tym przepisie ?
Czy herbata musi byc czarna ?
Można spróbować, po 50 g każdej. Czarna herbata dobrze komponuje się ze śliwkami. Można zaszaleć np. z mocnym Earl Greyem, ale z inną też powinno być ok
Jak bardzo słodzony jest ten mus jabłkowy?
Tata robił
Słodki. Można też dodać niesłodzony i sypnąć ksylitol/ cukier do smaku.
Pani Weroniko
Jakiej kombinacji mąk użyła by Pani do zwykłych muffinek z jagodami?
Pozdrawiam
Julita
Ryżowej, owsianej i ziemniaczanej
Ciasto jedno z moich ulubionych. Robiłam je już drugi raz (za pierwszym razem zapomniałam posłodzić mus i bardzo mi tej słodyczy brakowało) i teraz wyszło wyśmienite. Moje dzieci je uwielbiają! Przepis tym bardziej fajny, bo szybki i ze składników, które zazwyczaj są w domu.
Ale super ♥
Dodałam zamiast jabłek mus z dyni – bo ten akurat miałam, trochę soku z cytryny i ksylitol. Mąkę orkiszową- czyli wersja glutenowa, reszta bez zmian. Ciasto wyszło trochę gorzkie – czy może za dużo sody? I proponuję od razu zrobić 1/2 porcji więcej bo ciasta jest mało
Czy można zamienić śliwki na inne owoce? mrożone maliny byłyby dobre?
Tak
Zrobiłam ściśle wg przepisu. Niestety nie wyszło smacznie. Siedziało w piekarniku 3 razy dłużej, spód mokry, zakalec, wyrażnie czuć olej. Chyba nie mam talentu bo to już 3 ciasto od Ciebie, które wylądowało w koszu
Wielka szkoda. Nie trzeba mieć talentu, może tylko odrobinę wprawy w pieczeniu w ogóle
Podobno przecier jablkowy jest jednym z zamiennikow jajek.
Jedno jajko = 1/3 szklanki przecieru z jablek.
Jedno jajko = tez polowie rozgniecionego na papke banana.
Dziękuję Ci za bardzo łatwy i dobry przepis-to jedyne ciasto, które smakuje mojej małej alergiczce, jest uczulona na tak wiele, jest po silnych reakcjach alergicznych, więc gotuję Jej do przedszkola wszystko, jesteśmy wdzięczne za super przepis, pozdrawiamy🙂
Kocham Twoją stronę i często się nią inspiruję podczas domowego pichcenia
Zrobiłam to ciasto ze śliwkami wg przepisu, niestety wyszło dziwne…o gumowatej konsystencji
Co może być powodem?
Dołączam sie do pytania, w smaku wyszło super ale mokre gumowate.
Czy wiadomo co może buc przyczyna ?
Proszę o poradę 😊
Probowalam z mrozonymi owocami ale wyszedl gniot czyli chyba zakalec
Na zdjeciu ciasto wyglada na takie jak prawdziwe 
Choć musu jabłkowego dałam na oko… Może tu leży przyczyna… :/