Wegańska panna cotta

Nie jestem pewna czy to sama nauka, stresy przedmaturalne, a może te związane z ostatnią prostą mojej książki, czy też małe zmiany żywieniowe sprawiają, że mój apetyt nie ustaje. Nie chwytam się żadnych receptur, których przygotowanie pochłonęłoby sporo czasu. Robię więc proste i szybkie desery, które wystarczy zamieszać i gotowe. Tak jest z włoską panna cottą, jednym z najmniej skomplikowanych klasyków. Tym razem w wydaniu roślinnym. Wszelkie żelatynowe frustracje mogą odejść w niepamięć, bowiem świeży agar nigdy nie zawodzi.

4 porcja

Panna cotta (bez mleka i cukru)

składniki

– 400 ml śmietany roślinnej*

– 125 ml mleka kokosowego

– 1 niepełna łyżeczka agaru

– 1/4 szklanki syropu z agawy

– ziarenka wydrążone z 1 laski wanilii lub pusta laska do nadania aromatu

– owoce lub inne dodatki do podania

wykonanie

W garnku umieść śmietanę, mleko, syrop i ziarenka wanilii lub chociaż pustą laskę i doprowadź składniki do wrzenia.

Wsyp agar, wymieszaj i gotuj 8- 10 minut.

Gotową mieszankę przestudź, a następnie przelej do 4 kokilek lub pucharków.

Schłódź w lodówce minimum 2 h. Po tym czasie przechyl kokilki i wysuń panna cotty na talerzyki.

Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

*używam delikatnie słodkiej śmietany z migdałów (kupisz we Free Delikatesach lub sklepach ze zdrową żywnością)

Drukuj przepis